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RICARDO RIBAS

Jornalismo feito por jornalista

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Tag: pilsens
As 82 cervejarias confirmadas no Mondial de la Bière levarão novidades e rótulos premium para o evento, que acontece de 17 a 20 de maio no São Paulo Expo. Continue lendo [...]
No imaginário popular o mestre cervejeiro pode parecer como um senhor de barba branca, óculos e uma barriga protuberante, fruto de um dia-a-dia regado a provas contínuas e minuciosas dos mais diversos tipos de pilsens, ales, bocks e lagers. Mas essa imagem tradicional do especialista em cevada já é coisa do passado. Esse é mais um território que as mulheres estão conquistando ativamente e confirmando que para desempenhar um trabalho com excelência só é preciso dedicação, qualificação e paixão pelo que se faz.   Quem conhece a técnica cervejeira, Daniela Kikuchi, tem um exemplo concreto dessa conquista. A engenheira de alimentos, de 29 anos, é uma das responsáveis pela Brahma produzida na Cervejaria Águas da Serra, em Guarulhos, e distribuída pelo Brasil afora.   Diariamente, ela e mais seis mulheres - juntamente com outros técnicos e mestres cervejeiros - zelam pela qualidade da Brahma que é consumida por milhões de brasileiros. Eles provam que o mercado Continue lendo [...]