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RICARDO RIBAS

Jornalismo feito por jornalista

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Tag: Gastronomia
  Com 13 anos de sucesso, o badalado restaurante da capital paranaense Mustang Sally, que oferece o melhor das culinárias mexicana e estadosunidense, chega ao Shopping Plaza Sul esta semana. A unidade será a primeira do restaurante na cidade de São Paulo e promete trazer um clima intimista, ideal para toda a família. Com capacidade para até 140 pessoas, o Mustang Sally ficará no piso 2 e funcionará todos os dias, das 10 às 23 horas, com happy hour das 17 às 20 horas.   Inspirado nos filmes das décadas de 50 e 60, o restaurante une ambiente confortável e charmoso bar, típico dos restaurantes dos Estados Unidos, a começar pelo nome Mustang Sally, uma homenagem à famosa música tema do filme The Commitments – Loucos pela Fama, do conhecido músico Wilson Picket.     No cardápio, estarão os carros-chefes do restaurante, como o Ultimate Nachos – generosa porção de tortillas de milho cobertas com queijo, guacamole, feijões, sour cream, chili com carne e jalapeños Continue lendo [...]
  Formas, tonalidades e misturas de ingredientes exóticos. O barman Netinho, idealizador do Boteco Paramount, não mediu esforços e abusou da criatividade para criar os novos drinks para o verão. O lançamento oficialmente do Festival Gin Tônica aconteceu na última terça-feira (8).   A seleção dos seis melhores drinks desse cardápio de edição limitada, contou com a presença de 20 clientes frequentadores assíduos do bar e a degustação de dez drinks ao todo. A curadoria, fazendo uma analogia com obras de arte, ficou por conta de Abel Coelho, escritor e publicitário.   “Conhecido mundialmente, um coringa e perfeito para essa estação. Assim é o Gin Tônica, que nos dá liberdade para criar. Ele já conquistou os brasileiros e agora vou surpreender distintos paladares com minhas combinações”, diz Netinho.   Larangin, o campeão – Levemente adocicado pela compota de laranja que fica no fundo do copo, ganha a companhia de grãos de café que deixam sua Continue lendo [...]
Quem tem filhos, sobrinhos ou já levou crianças para um passeio sabe o que é sair de casa carregando mochila, sacola de brinquedos e na hora da refeição ainda ter que segurar pacotes de salgadinhos, frutas, garrafas de água e sucos. Tudo isso sem perder a criança de vista. Pensando nisso, a empresa brasileira Kleckernix, lançou os SNAXCUPS para facilitar as refeições rápidas, deixando comida e bebida em apenas uma das mãos e dando mais liberdade para os passeios em família e colocando mais autonomia aos pequenos durante seus passeios.   Com tecnologia alemã, o produto é desenvolvido para que haja um encaixe perfeito entre copo e tampa (usada como uma espécie de prato), e ainda é vedado por um canudo especial que não permite a mistura entre alimento e bebida. De acordo com a CEO da marca, Baby Matthiessen, o produto é extremamente eficaz para diversas situações, mas que considera o fator praticidade com crianças essencial.   “Eu sempre trabalhei com crianças, Continue lendo [...]
  O Outback Steakhouse tem um lançamento colossal desembarcando em todos os seus restaurantes do Brasil: uma deliciosa coxa de peru de 700 gramas, com carne macia e casquinha crocante, servida com um molho leve feito a base de mostarda, mel e pimenta vermelha, com sabor adocicado e um toque defumado.   Criada pela Sadia exclusivamente para o Outback, a novidade gigante se chama Colossal Turkey Leg e chega à mesa dos clientes acompanhada de fritas e um mix cremoso de repolho e cenoura levemente agridoce. O novo prato estará disponível a partir de 10 de outubro, custa R$ 54,90 e fica no cardápio do restaurante até 30/11/2016.   “Nossos clientes serão surpreendidos pelo sabor e grandiosidade desse lançamento. Queremos que a nossa Turkey Leg proporcione um #MomentoColossal único às pessoas”, diz Paula Castellan, diretora de marketing do Outback Brasil.   “A coxa gigante de peru foi desenvolvida pelo time de Food Service da BRF/Sadia especialmente para o Outback Continue lendo [...]
  Restaurante Espinha de Peixe é uma opção em São Paulo para quem busca as delicias do litoral. Peixes deliciosos de água doce são preparados para que o cliente se sinta em frente a uma praia. Localizado em um ponto discreto e privilegiado do bairro da Saúde, zona Sul da capital, o restaurante tem estilo praiano com várias opções em peixes em ambiente aconchegante.   Inaugurado em março de 2016 pelo publicitário Douglas Teodoso e Luana de Oliveira, o restaurante tem como especialidade a traíra, peixe de água doce, servida inteira sem espinha e com tempero especial. Além da traíra são oferecidos outros saborosos pratos, grelhados e porções, como a de camarão, isca de tilápia, costelinha de tambaqui e rã, que podem ser saboreadas com limão, molho da casa e pimenta.   O Espinha de Peixe nasceu da vontade de seus idealizadores em criar um restaurante que recebesse os clientes num clima totalmente tranquilo, descontraído e litorâneo. A ideia original, e que Continue lendo [...]
  Com a constante preocupação de oferecer produtos 100% naturais e saudáveis, a Frutamil está há 26 anos produzindo polpas de frutas e ganhando reconhecimento internacional. Atualmente em seu portfólio são 32 sabores de polpas, mais 6 sabores funcionais (Detox). A marca de frutas está presente nos principais estabelecimentos da grande São Paulo.   O objetivo da empresa é alcançar pessoas com consciência e bom potencial para consumir alimentação saudável, e manter a rotatividade da Frutamil, que busca inovação constante. Para isso, há 12 anos a marca começou o processo de exportação, a primeira experiência foi para os Estados Unidos e Coréia, a logística utilizada abriu os olhos para que outros países também pudessem receber as polpas da Frutamil.   Uma empresa familiar, que tem a expectativa de crescimento para o segundo semestre de 2016 de 10% no segmento de exportação.   “Trabalhamos com produtos 100% natural, ricos em sabores. O nosso foco é Continue lendo [...]
  O que o mercado internacional aponta como tendência para arquitetura, design e decoração de restaurantes? Que estratégias de marketing digital se adequam ao setor de foodservice? Como o design thinking pode nortear a inovação em indústrias e empresas de alimentação? Estas são algumas das perguntas que serão respondidas durante o Hub Weekend, uma série de palestras com especialistas deste mercado, que será realizada nos dias 16, 17 e 18 de setembro, em Perdizes no Hub Foodservice, em São Paulo. Na programação de cada dia há também uma mini fair com produtos de diferentes especialidades e um food truck bacana. No último dia, haverá um almoço compartilhado no qual os participantes cozinham juntos. As inscrições custam de R$ 60,00 a R$ 80,00 por palestra. A organização vai destinar 6% da renda líquida para doações de alimentos.   “Fizemos a curadoria de conteúdo baseada no que vivenciamos diariamente com os empreendedores do setor e com base em temas Continue lendo [...]
  Alimentação saudável. É nesse segmento que a Qpod apresenta o seu mais novo produto, que, segundo a empresa, oferece os benefícios do frango e da batata doce em um salgadinho crocante e sem nenhuma fritura. Para isso, a empresa utiliza a liofilização, a mesma técnica utilizada na comida dos astronautas, e assim preservar todos os nutrientes, sabor e aparência dos alimentos in natura. Com essa é a promessa da Qpod está lançando uma linha inovadora de snacks saudáveis, voltados para quem deseja uma alimentação equilibrada mesmo em rotinas agitadas. Os chips da marca, como diz o slogan, Contém tudo Qpod: são feitos com poucos ingredientes e sem conservantes, sem glúten, corantes ou aditivos.   A crocância e a manutenção dos nutrientes são garantidas pelo processo de liofilização, a mesma desidratação utilizada na comida dos astronautas. O alimento é cozido, em seguida congelado e, através de pressão, uma máquina remove todo o seu líquido. As partículas Continue lendo [...]
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