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RICARDO RIBAS

Jornalismo feito por jornalista

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Tag: Cerveja artesanal
O mercado carioca de cervejarias especiais ganhou no final do ano passado uma marca elaborada por artesãos, a Sundog. Um projeto que mescla ousadia, afinidade e memória para elaborar receitas totalmente fora da curva no universo das cervejas. A começar pelo significado: Sundog é uma expressão arcaica, origem nórdica (solhund), que pode ser entendida como Busque a verdade. A tradução para dog como verbo significa buscar e o substantivo Sun qual vocábulo que expresse verdade. Continue lendo [...]
O Restaurante Portucho criou a Portucho Soft IPA, cujo diferencial a Portucho Soft IPA são os seus lúpulos. Crystal, que é picante e vegetal, e Chinook, que tem como principal característica um toque picante, lúpulos norte-americanos muito utilizados nesse tipo da bebida, trazem uma experiência cítrica para quem a está degustando. Já a planta neozelandesa Motueka traz um aroma frutado de limão e lima, trazendo mais suavidade e equilíbrio para a cerveja. Continue lendo [...]
  Há dois anos, mais especificamente no dia 10 de maio de 2014, o que seria apenas um encontro de membros do grupo no Facebook Cerveja Artesanal São Paulo, administrado pelo casal Lisa Torrano e Marcelo Games, iniciou uma trajetória de eventos de sucesso que promovem a cultura e cervejarias artesanais, aproximando o público consumidor das cervejas, profissionais cervejeiros e criando oportunidades de negócio para todo o setor.   O 5º Encontro Cerveja Artesanal São Paulo pretende reunir mais de 3.000 apaixonados por cervejas artesanais no dia 10 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca – 4º andar (rua Frei Caneca, 569, em São Paulo) e contará com mais de 35 cervejarias, empresas do setor oferecendo produtos e serviços, área de alimentação e uma área de educação cervejeira com palestras e cursos gratuitos. Tudo isso aliado ao modelo open degustação, onde o público visitante paga um valor único para beber todas as cervejas disponibilizadas pelas cervejarias Continue lendo [...]