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RICARDO RIBAS

Jornalismo feito por jornalista

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Category: Gastronomia
No comando do Busger estão Santana estão Eduardo H. Ancona Lopez e Paulo Ancona Lopez, que investiram cerca de R$ 360 mil para o início das atividades da hamburgueria na zona Norte da capital paulista. Os novos franqueados, que vem da área de gestão de negócios, se interessaram por uma franquia Busger pelo formato do negócio. Continue lendo [...]
O Massa na Caveira anuncia a chegada de seu segundo endereço fixo na zona Norte de São Paulo. Após pouco mais de um ano de abertura da primeira loja, no Tucuruvi, as redondas serão encontradas também na Avenida Braz Leme, um dos endereços mais badalados da região. Com novo formato e instalada no Söz Boulevard, a casa nova funcionará no almoço e jantar, dentro de um container e será aberta ao público a partir de quinta-feira, dia 25. Continue lendo [...]
Entre os dias 20 de janeiro e 4 de fevereiro, acontece em São Paulo a segunda edição do Festival Vinho no Boteco – Verão. Durante 16 dias, sete bares de vinho paulistanos – Canaille Bar, Dionysos, Jamón, Jamón, Ovo e Uva, Rubi Wine Bar, Sancho Bar y Tapas e Vinoteca Paulistana – se unem para servir espumantes, brancos, rosés e tintos leves a preço de importadora, em garrafa ou taça. Continue lendo [...]
O mundo mágico de cavaleiros, reis e rainhas aportou no Walfenda Medieval desde a última sexta-feira, 12 de janeiro. Durante seis meses, a casa paulistana servirá um cardápio inspirado na novela das sete da Globo, Deus Salve o Rei – é o único restaurante no segmento licenciado pela emissora. Continue lendo [...]
O mercado carioca de cervejarias especiais ganhou no final do ano passado uma marca elaborada por artesãos, a Sundog. Um projeto que mescla ousadia, afinidade e memória para elaborar receitas totalmente fora da curva no universo das cervejas. A começar pelo significado: Sundog é uma expressão arcaica, origem nórdica (solhund), que pode ser entendida como Busque a verdade. A tradução para dog como verbo significa buscar e o substantivo Sun qual vocábulo que expresse verdade. Continue lendo [...]
A indústria alimentícia é uma das que mais movimenta receitas no Brasil: em 2016, o setor fechou com faturamento de R$ 614,3 bilhões no país, alta de 9,3% na comparação anual, segundo a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia). Em exportações, este setor cresceu 3,4% no ano, elevando os ganhos no exterior para US$ 36,4 bilhões. Só no segmento de balas e doces, o faturamento foi de R$ 9 bilhões. Continue lendo [...]
O Restaurante Portucho criou a Portucho Soft IPA, cujo diferencial a Portucho Soft IPA são os seus lúpulos. Crystal, que é picante e vegetal, e Chinook, que tem como principal característica um toque picante, lúpulos norte-americanos muito utilizados nesse tipo da bebida, trazem uma experiência cítrica para quem a está degustando. Já a planta neozelandesa Motueka traz um aroma frutado de limão e lima, trazendo mais suavidade e equilíbrio para a cerveja. Continue lendo [...]
O primeiro restaurante da bandeira Sushi Central surgiu em Balneário Camboriú/SC, já com a proposta diferenciada do sushi comercializado por unidade a partir de R$ 1,00. Com o sucesso em Santa Catarina, também com uma loja em Itapema, a marca chegou à Curitiba em dois endereços na Boca Maldita e no Portão. Continue lendo [...]